1. 塔牌黃酒的歷史與文化背景
塔牌黃酒作為中國傳統(tǒng)的黃酒品牌之一，有著悠久的歷史和豐富的文化底蘊。最早出現于明朝，是浙江寧波的一位名醫(yī)所發(fā)明的。據說當時他用上好的糯米、麥曲、甜酒草、甜茶和鮮誘等幾十種中藥原料釀制而成，主要用來治療疾病，因其藥效顯著而得到了廣泛傳播。
后來，塔牌黃酒逐漸成為了越南、日本等地區(qū)的宴席飲品，也曾留下過明朝泉州知縣徐霞客飲了七斤后的詩詞佳作。而在現代，塔牌黃酒有著更為廣泛的消費市場和飲用方式，成為了家庭、聚會等重要的酒水選擇。
2. 塔牌黃酒獨特的釀制工藝
塔牌黃酒之所以成為17度，與其獨特的釀制工藝密不可分。首先是選用優(yōu)質的糯米，將其磨成粒，并用水洗凈。接著，將糯米放入大缸中，加入大量青曲、黃曲、紅曲等酒曲，然后用高溫蒸汽蒸餾，形成精華種曲。
接下來，將糯米放入缸中，從上面澆上精華種曲、白糖和白醬油。隨后，需要進行38道復雜的釀制工序，比如發(fā)酵、揉勻、甩絨、泡料等等，最后再進行桶儲、挑花印花等環(huán)節(jié)，直到酒體達到適合飲用的地步。
3. 17度的數值含義
那么，為什么塔牌黃酒的度數恰好是17度呢？其實，17度代表的是酒液的酒精度數，正是由于釀制工藝中特定的物料加入、特定的技巧進行，以及特定的時間長短把控，最終釀制出來的酒液所含酒精濃度恰到好處，呈現出最佳的口感和香味。
值得一提的是，黃酒的酒精度數不宜過高，過高會影響酒液的口感和色澤，也會對人體產生不良影響。所以，塔牌黃酒選擇17度作為酒液的酒精度數，既考慮到了飲用效果，也表現了品牌對質量的高度關注。
4. 塔牌黃酒17度酒品的特點
那么，塔牌黃酒的17度酒品有哪些特點呢？首先是其酒體香氣四溢，能夠讓人一聞就有飽滿的感受。其次是口感醇厚，入口綿長，不似白酒那樣辛辣刺激，而是醇和且不失活潑。同時，17度的含酒精度數也使得飲用后更容易被消化吸收，對人體的危害相對較低，是一款家庭聚會和高檔宴會餐飲的不錯選擇。
綜上所述，塔牌黃酒之所以是17度，源自于其獨特的釀制工藝和品牌對于品質的高度追求。而其17度的酒品特點，也正體現了該品牌所追求的醇厚口感和健康環(huán)保的理念。在未來，相信塔牌黃酒還會持續(xù)不斷推陳出新，為更多人帶來美好的品酒體驗。
